Något vi ofta säger i upphandlingsvärlden är att ”ställ inga krav du inte kan följa upp”. Men hur vet vi att vi behandlar alla leverantörer lika om vi inte är säkra på att produkterna vi köper verkligen uppfyller ställda krav? skriver Linda Bjarle, Inköpsrådets expert.
 

Min morfar gick nyligen bort, 102 år gammal. Oavsett ålder så är det alltid sorgligt när någon man håller av går bort, men morfar levde verkligen livet fullt ut till sista stund. Han hade mängder av spännande historier från sitt långa liv, skriver Linda Bjarle.

Potentialen för att använda blockkedjeteknik inom livsmedelsindustrin är enorm. Betalar vi mer för en produkt för att den är svensk eller miljömärkt så vill vi också veta att den verkligen är det, skriver Linda Bjarle.

Orosmolnen är i dag många och man orkar inte ta in allt som händer. Om jag nu ska fokusera på ett av alla orosmoln för framtiden som jag ändå kan vara med och påverka, så är det vår planet, skriver Linda Bjarle.

I dag kan man knappt öppna en tidning eller slå på teven utan att läsa om ökade priser på drivmedel och rekorddyra priser på bland annat kaffe och öl. Vi har länge varit bortskämda med att allt har varit så billigt. Speciellt livsmedel, skriver Linda Bjarle.

Det senaste året känns det som att jag levt och andats torsk. Ifrågasatt hur vi konsumerar fisk och hur vi kan lita på att den är producerad på ett ok sätt, skriver Linda Bjarle. Torsken som åker 4 400 mil till Kina för att filéas har fått konkurrens av odlad viltfångad torsk. Och genom blockkedjetekniken kan man få veta en massa om torsken på tallriken.

I mitten av november nåddes vi av den chockartade nyheten att WWF på grund av djurvälfärds- och klimatskäl gett svensk kyckling rött ljus. Om det är något vi kommuner alltid litat på så är det att om vi köper svenskt kött så ska allt vara ok, skriver Linda Bjarle. Förvirringen när vi kunde läsa rubriker som ”Undvik svensk kyckling!”, var därför total. Vad i hela friden ska vi köpa nu?!

Varje gång jag hör begreppet ”hållbart” så skaver något inom mig. Jag hörde det första gången under min utbildning till kostvetare i början av 2000-talet, när ett par kursare skulle skriva sitt examensarbete om ”hållbar utveckling”. Redan då var jag förvirrad över begreppets innebörd, skriver Linda Bjarle.

Landets kommuner köper varje år in livsmedel för cirka sju miljarder kronor. ”Vi kan inte fortsätta förlita oss på att det vi köper är bra nog utan vi måste tänka till hur vi kan spendera våra sju miljarder på ett sätt som hjälper i stället för stjälper vår värld”, skriver Linda Bjarle, livsmedelscontroller.

Nu har samleveransen löpt på i precis ett halvår och jag kan inte annat än jubla över hur bra det har fungerat, skriver Linda Bjarle, livsmedelscontroller i Helsingborgs stad.

Det är en fantastisk känsla att arbeta i en organisation som är så öppen för förändring, skriver Linda Bjarle, livsmedelscontroller, och berättar om hur Helsingborgs kommun kan spara flera tusen mil per år.

Konsekvenserna av att ha en leverantör som missköter sig kan vara stora och därför behöver man fundera över vad man ska göra om så sker. Har man försökt allt, dialog, hot, vite, gråt och hot igen, är det bättre att avsluta samarbetet, skriver Linda Bjarle.

Det fanns en tid då det var mer regel än undantag att en livsmedelsupphandling blev överprövad av någon av de stora grossisterna, skriver Linda Bjarle. I dag finns en branchöverenskommelse där branschen har kommit till konsensus.

En effektiv uppföljning kräver vilja, resurser och tydliga riktlinjer,skriver Linda Bjarle, livsmedelscontroller. Det behövs även riktlinjer för hur en leverantör som inte uppfyller de avtalade kraven ska hanteras.

Samhället har höga krav på service och det offentliga måste hänga med. Vi måste ändra vårt arbetssätt och titta med kundens ögon, skriver Linda Bjarle, inköpscontroller i Helsingborgs stad.