Skip to content
  • Prenumerera på Inköpsrådets nyhetsbrev
Inköpsrådet
  • Ämnen
    • EU-domstolen
    • Hyresundantaget
    • Kvalificering
    • Likabehandlingsprincipen
    • Processregler
    • Ramavtal
    • Sekretess
    • Upphandlingsskadeavgift
  • Karriär
    • Lediga jobb
    • Lönestatistik
    • Rekrytera smart med Inköpsrådet
  • Utbildning
  • Konferenser
    • Praxisdagen • 4 nov 2025 • Stockholm
    • Praxisdagen • 11 nov 2025 • Göteborg
  • Annonsera
    • Annonsera
    • Platsannonsera
  • Om oss
    • Kontakta oss
    • Integritetsspolicy

Smartare avrop med säsongsindelning

När måltidspersonalen i förväg vet exakt vad frukt, potatis, morötter och andra grönsaker kostar blir det lättare att välja rätt råvaror. Klassiska Årstalistan ersätts i Ängelholms kommun därför med säsongsindelning.

| 2017-10-04

Årstalistan är ett ofta använt hjälpmedel vid upphandling av frukt och grönt. Listan används för såväl prissättning som utvärdering. På gott och ont, enligt Andreas Karlsson, upphandlare på Ängelholms kommun:

– Årstalistan innebär väldigt frekventa prisjusteringar och det skapar oförutsebara priser för köken. I och med att leveranspriset sällan är känt vid beställningsdagen köper man många gånger i blindo.

I det perspektivet innebär den senaste upphandlingen av potatis, morötter och övrigt sortiment (alla andra grönsaker och frukt) en stor förbättring för måltidsservice som ansvarar för kosten inom kommunen. Istället för att använda Årstalistan delades samtliga produkter upp i säsonger – som sedan prissattes av anbudsgivarna.

– Nu vet vi ett år i förväg hur priserna kommer att skifta.

Eftersom menyerna skapas med ett par månaders framförhållning innebär den kunskapen att det blir lättare göra måltiderna kostnadseffektiva och miljömässigt mer hållbara.

– Säsongsprissättningen riktar beställarna att köpa rätt produkt för varje säsong, säger Andreas Karlsson som ser framför sig en lista med grön- och rödmarkering av säsonger när olika produkter kan köpas eller undvikas.

Potatis (samt vissa andra rotfrukter) har i det tvååriga avtal som börjar gälla vid årsskiftet helårspriser. Morötter har tre säsonger per år och alla andra produkter har fyra säsonger per år. Samtliga har prissatts vid anbudstillfället.

– Indelningen är ett resultat av den externa remiss som skickades ut innan upphandlingen, berättar Andreas Karlsson.

Även uppdelningen i potatis, morötter och övrigt sortiment är resultatet av dialog. Kommunens upphandlare har ordnat leverantörsträffar för lokalt näringsliv samt samarbetat med LRF.

Andreas Karlsson berättar att marknaden definitivt inte avskräckts av det nytänkande upplägget. Sju anbud kom in, mer än godkänt.

Ängelholm vill gärna se fler lokala leverantörer. Ett plus i kanten är att kommunen blev Mariannes Farms första kund på den offentliga sidan.

– Det betyder at vi under kommande avtalsperioden har möjlighet att direkt ifrån källan köpa morötter som odlas i vår egen kommun.

Upphandlingens värde är beräknad till cirka 4,1 miljoner kronor per år. Efter den tvååriga avtalstiden finns förlängningsmöjlighet med upp till 24 månader.

Läs mer: AnbudDialogKonkurrensLivsmedelPraktiskt

Amanda Hallström

Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Fler artiklar

Lediga jobb

  • Rekrytera rätt kompetens med Inköpsrådet

Aktuella utbildningar

Delta på distans eller på plats i Stockholm. Valet är ditt.

  • Kvalificerad entreprenad­upphandlare | 22-23 oktober
  • Ramavtal – fördjupningskurs | 6 november
  • Kvalificerad IT-upphandlare | 12-13 november
  • Leda upphandlingar effektivt | 20 november
  • Entreprenadupphandling och AMA AF | 25 november
  • AI för upphandlare | 27 november
  • LOU på två dagar | 2-3 december
  • Säkerhetsskyddad upphandling | 4 december
  • Kvalificerad IT-upphandlare – Steg 2 praktisk tillämpning | Hösten 2025
  • Få fart på er avtals­förvaltning | Hösten 2025
ANNONS FRÅN UPPHANDLING24

Pernilla Norman

Kursen gör SUA begripligt

Anna David, upphandlare vid Jönköping Energi, rekommenderar alla som upphandlar något skyddsvärt att gå utbildningen Säkerhetsskyddad upphandling:
– Kursen är jättebra, pedagogisk, lätt att förstå och följa, säger Anna David.

Förslag 4: Förbättra för näringslivet att delta i totalförsvaretFörslag 4: Förbättra för näringslivet att delta i totalförsvaret
Tillämpat krav som inte uttryckligen framgåttTillämpat krav som inte uttryckligen framgått
Hetaste rättsfallen från första kvartaletHetaste rättsfallen från första kvartalet
Mer restriktiv bedömning av avvikelser?Mer restriktiv bedömning av avvikelser?
Bakläxa om utredningsansvarBakläxa om utredningsansvar
Juridisk rapport om miljömärkning i upphandlingJuridisk rapport om miljömärkning i upphandling
Förtroendet för rättskipningen riskerar att urholkasFörtroendet för rättskipningen riskerar att urholkas
Förslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantagetFörslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantaget

Nytt från Upphandling24

  • Dubbla böter för Strängnäs
  • Nacka: Vi har visst valfrihet
  • Robust inköpsförmåga på agendan i Almedalen
  • Många bollar i luften för baskettränaren på upphandlingsavdelningen
  • Så ska Trafikverket få bättre koll
  • Prisas för upphandlingsforskning
  • Dalatrafik backar från miljardkrav

Kommentarer från läsarna

Björn : Tillämpat krav som inte uttryckligen framgått
Otroligt intressant mål i sin enkelhet (tack vare sin enkelhet). Korrekt utfall ska ha varit given för vem som helst…
Fredrik : Hetaste rättsfallen från första kvartalet
Tack för bra "Reader's Digest".
Björn : Förtroendet för rättskipningen riskerar att urholkas
Jag instämmer med slutsatserna. Inte bara att KR tar upp väldigt få mål trots att det svämmar över av domstolsbeslut…
Louise Bylund : Följa upp avtal – en cirkulär process
Hej! Jag har en fundering om den cirkulära modellen har något specifikt namn? Med vänliga hälsningar, Louise, Offentlig upphandlare student.
Marianne Hammarström : Förslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantaget
Mycket bra. Tack för att ni driver detta och håller med att det är mycket svårtolkat.
Annika S : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
Hej! Kan ni reda ut den här meningen lite - jag går vilse i olika "inte". Vidare har det förhållandet…
Andreas : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
Någon som har målnummer på kammarrättspraxis angående de fakultativa grunderna och att man kan välja tillämpning där? Hade missat det.
Upphandlare : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
En fråga till författarna med anledning av analysens första stycke. Skulle det alltså vara ok att UM behåller valfriheten att…
Mikael Johansson : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Tack för att du lyfter detta. Det borde rimligtvis bli större möjligheter att använda det alla fall. Jobbade med LUF…
Anna : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Jag är helt med på Davids linje att genomföra förhandlat förfarande i ett steg. Jag har även kombinerat konkurrenspräglad dialog…

Senaste inläggen

  • Förslag 4: Förbättra för näringslivet att delta i totalförsvaret
  • Tillämpat krav som inte uttryckligen framgått
  • Hetaste rättsfallen från första kvartalet
  • Mer restriktiv bedömning av avvikelser?
  • Bakläxa om utredningsansvar
  • Juridisk rapport om miljömärkning i upphandling
  • Förtroendet för rättskipningen riskerar att urholkas
  • Förslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantaget
  • Inga krav som inte uttryckligen följer dokument
  • Förslag 2: Gör teckal-undantaget mer lättläst
  • Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
  • Så ändras överprövnings- och skadeståndsreglerna
  • Avsteg från centralt villkor medförde upphandlingsskadeavgift
  • Ny vägledning för att hantera leverantörer utanför EU
  • Misstanke om jäv räcker inte för att avbryta