Skip to content
  • Prenumerera på Inköpsrådets nyhetsbrev
Inköpsrådet
  • Ämnen
    • EU-domstolen
    • Hyresundantaget
    • Kvalificering
    • Likabehandlingsprincipen
    • Processregler
    • Ramavtal
    • Sekretess
    • Upphandlingsskadeavgift
  • Karriär
    • Lediga jobb
    • Lönestatistik
    • Rekrytera smart med Inköpsrådet
  • Utbildning
  • Konferenser
  • Annonsera
    • Annonsera
    • Platsannonsera
  • Om oss
    • Kontakta oss
    • Integritetsspolicy

Rivstartade nytt avtal med mässa

Trelleborgs kommun kan med ett nytt, fyrårigt livsmedelsavtal bocka av två viktiga delar som varit i fokus under upphandlingen. Andelen ekologiska produkter ökar och kommunen når ut till även mindre leverantörer.

| 2023-05-10
Trelleborg
Camilla Andersson och Torbjörn Larsson, Trelleborgs kommun.

Avtalsstarten 1 april gick inte omärkt förbi. Med en matmässa på kommunens gymnasieskola uppmärksammandes det nya avtalet med en möjlighet för Trelleborgs kommun att sprida kunskap och för leverantörerna att visa upp sina produkter.

Delar av upplägget kring livsmedelsupphandlingar har Trelleborgs kommun (46 600 invånare, Sveriges sydligaste kommun) använt sig av tidigare, andra delar har kommunen ”vässat” med önskat resultat.

– Det har funnits mer tid för hela processen och att gå igenom vilka produkter som vi behöver samt bygga upp ett bra samarbete med våra beställare., säger Camilla Andersson, ansvarig upphandlare som inhyrd konsult från Serkon i Vellinge.

Hon pekar på att det nya avtalet har lokala leverantörer för kött, mejeriprodukter och konditori och bröd samt att ett arbetssätt med att nå ut till den lokala leverantörsmarknaden vid olika tidpunkter har fungerat.

– Sedan får man anpassa det efter intresse och att det kanske finns kunskap sedan tidigare, säger Camilla Andersson.

– Vi bjöd in till en informationsträff tidigt och har erbjudit en anbudsskola – en sådan genomfördes som en del av förra upphandlingen och nu såg vi efter att ha pejlat intresset att den inte efterfrågades.

Camilla Andersson tillägger:

– Enbart att vi vänder oss aktivt till leverantörsmarknaden tror jag ger möjlighet till att fler små producenter får chansen att lämna anbud. När väl upphandlingen gick ut så direktinformerade vi också mindre leverantörer att det då fanns chansen att delta i upphandlingen.

Det fyraåriga ramavtalet har en indelning i fem produktområden, samma som under förra avtalsperioden.

– Vi var inne på att bryta ner det lite till men efter att ha scannat marknaden så kände vi att fem kategorier ändå var lagom, säger Camilla Andersson.

Trelleborgs kommun strävar efter att öka andelen ekologiska produkter och i den delen blir det nya avtalet ett lyft, från nuvarande omkring 23 procent till omkring 40 procent.

– Vi har 77 procent ekologiskt upphandlade varor på färskt kött, 83 procent ekologiskt på mejeriprodukterna och 28 procent ekologiskt hos vår huvudgrossist. Förutom detta försöker beställarna i kommunen välja både svenskt, närodlat eller ekologiskt vid beställning av frukt och grönt, säger Camilla Andersson.

Torbjörn Larsson, kökschef på en av kommunens skolor, har arbetat med upphandlingen och lyfter fram de höga ambitioner som kommunen har.

– Politikerna satte i första skedet 25 procent ekologiskt som mål men från måltidsavdelningen försöker vi sträva mot minst 60 procent år 2030 som är målet i den nationella livsmedelsstrategin. Gärna ännu lite högre, säger Torbjörn Larsson.

Andra kommuner har valt att skära ner andelen ekologiska produkten när maten blivit dyrare.

– Så man kan säga att Trelleborg går lite mot strömmen, men vi har också fått utökad budget för att klara det. Vi fick ett tillskott på 15 procent i januari för att klara ökade livsmedelskostnader och nu är det aktuellt med ytterligare 10 procent. Det känns riktigt bra att vi får mer ekologiskt och lokalproducerat i det nya avtalet, säger Torbjörn Larsson.

Inom Skåne är kommunens definition av lokalproducerat och gällande ekologiska produkter har Torbjörn Larsson ett förtydligande.

– Helst använder vi begreppet giftfri mat.

Torbjörn Larsson har ingått i en arbetsgrupp för de kommunala köken som haft ansvar att gå igenom olika produkter.

– Det tar väldigt mycket tid och där behöver vi nog dela upp jobbet på fler personer. Samtidigt har det varit viktigt att få full koll på produktnivå.

I likhet med förra avtalsstarten genomförde Trelleborgs kommun nyligen en matmässa på den lokala gymnasieskolan för att markera starten av en ny avtalsperiod.

– Det har varit lyckat och hade ännu fler besökare den här gången. Ett bra sätt att komma ut och presentera produkterna med möjligheter till provsmakning, säger Torbjörn Larsson.

Camilla Andersson tillägger:

– För oss är det ett smidigt sätt att presentera de nya avtalsleverantörerna och även uppmärksamma beställarna på produkterna och vilka man ska köpa av framöver. Att hjälpa dem att göra rätt.

Martin & Servera är huvudgrossist för det nya avtalet med övriga leverantörer per kategori:  Mejeri – Skånemejerier Frukt och grönt – Grönsakshallen Sorunda, Konditori och färskt bröd – Franckes Bageri i Trelleborg, Kött – Bondens Skafferi (en sammanslutning av skånska bönder).

Det samlade avtalsvärdet för de fyra åren är 133 miljoner kronor.

Läs mer: Upphandling LivsmedelTrelleborgs kommun

Fredrik Mårtensson

Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Fler artiklar

Lediga jobb

Strategisk Entreprenad­upphandlare/­kategori­ledare till Stockholm Vatten och Avfall

  • Avtalscontroller till Sektionen för inköp och upphandling
  • Rekrytera rätt kompetens med Inköpsrådet
ANNONS FRÅN UPPHANDLING24

Pernilla Norman

Kursen gör SUA begripligt

Anna David, upphandlare vid Jönköping Energi, rekommenderar alla som upphandlar något skyddsvärt att gå utbildningen Säkerhetsskyddad upphandling:
– Kursen är jättebra, pedagogisk, lätt att förstå och följa, säger Anna David.

Advokatbyråns 15 förbättringsförslagAdvokatbyråns 15 förbättringsförslag
Oklara omständigheter för preklusionsreglerOklara omständigheter för preklusionsregler
Upphandlingsrättsliga föreningen firade 15 årUpphandlingsrättsliga föreningen firade 15 år
Annika är upphandlingsjuristen som inte ville bli juristAnnika är upphandlingsjuristen som inte ville bli jurist
Allvarligt fel när vd begått brottAllvarligt fel när vd begått brott
Fel att förkasta anbud som onormalt lågtFel att förkasta anbud som onormalt lågt
Subjektiv objektivitetSubjektiv objektivitet
Ok med förhandlat oannonserat förfarandeOk med förhandlat oannonserat förfarande

Nytt från Upphandling24

  • Malin efter Olof
  • Kontrolltjänst med förhinder
  • Riksdagsenighet om IPI
  • Utlovar enklare annonsering
  • Nya perspektiv från syd
  • Växer med kommunsamverkan
  • Politisk träta om extramiljoner

Kommentarer från läsarna

Björn : Oklara omständigheter för preklusionsregler
Jag saknar grundläggande information i fallet. Det verkar uppenbart att domstolen inte iaktog kontexten så jag anser är av avgörande…
Björn : Fel att förkasta anbud som onormalt lågt
Den som följer diskussioner om onormalt låga priser måste slås av myndigheternas och rättsväsendets total oförmåga att tackla relativt enkla…
Frans : Oklara omständigheter för preklusionsregler
Intressant! "Skäl till varför en omständighet ska få åberopas utgör knappast i sig en omständighet till stöd för en talan…
Eva : Subjektiv objektivitet
Förbittrad som leverantör blir man, när det hänvisas till ospecifiecad "kvalitet" Hur skall man som leverantör veta vad som kan…
Nils Larsson : Subjektiv objektivitet
Jag håller med, det är inte bra när utvärderingar ser godtyckliga ut, oavsett om de är det eller inte. Bortsett…
Johan : Ok med förhandlat oannonserat förfarande
Lagstiftaren har gjort det väldigt krångligt för alla inblandade genom att skilja på anbud som är: 1. ogiltiga 2. olämpliga…
En annan Björn : Fel datum – skäl för ingripande och rättelse
"Oaktat detta anser vi att den här typen av domar är betydelsefulla för övergripande diskussioner och debatt." Jag håller med!…
Håkan : Fel datum – skäl för ingripande och rättelse
2010? Skulle kunna tolkas som år 2010? Lite äldre än 3 år då..
David Sundgren : Fel datum – skäl för ingripande och rättelse
Jag anser nog att "datum" betyder att en viss dag ska kunna identifieras. "Oktober 2020" är således inget datum. Det…
Björn : Fel datum – skäl för ingripande och rättelse
Är det någon annan som undrar vem som bestämde att ett datum betyder "YYYYMMDD"? Jag anser att exempelvis "17 februari"…

Senaste inläggen

  • Advokatbyråns 15 förbättringsförslag
  • Oklara omständigheter för preklusionsregler
  • Upphandlingsrättsliga föreningen firade 15 år
  • Annika är upphandlingsjuristen som inte ville bli jurist
  • Allvarligt fel när vd begått brott
  • Fel att förkasta anbud som onormalt lågt
  • Subjektiv objektivitet
  • Ok med förhandlat oannonserat förfarande
  • Leverantörer från tredjeland kan uteslutas
  • Hur bevisas yrkesmässig kapacitet?
  • Inte ok med koncernbolag i samma upphandling
  • Fel datum – skäl för ingripande och rättelse
  • Tilldelningsbeslut = slutbehandlat ärende
  • Tydligare gränser för hyresundantaget
  • Sunda företag vill ha högre hållbarhetskrav

Aktuella utbildningar

Delta på distans eller på plats i Stockholm. Valet är ditt.

  • Robusta IT-avtal | 28 april
  • Hållbar upphandling | 29 april
  • LOU på två dagar | 6-7 maj
  • Entreprenadupphandling och AMA AF | 8 maj
  • Säkerhetsskyddad upphandling | 14 maj
  • Kvalificerad IT-upphandlare – Steg 2 praktisk tillämpning | Hösten 2025
  • Praktisk avtalsrätt inom LOU och LUF | Hösten 2025
  • Anbudsutvärdering | Hösten 2025
  • Kvalificerad entreprenad­upphandlare | Hösten 2025
  • Leda upphandlingar effektivt | Hösten 2025
  • Få fart på er avtals­förvaltning | Hösten 2025
  • Kvalificerad IT-upphandlare | Hösten 2025
  • Ramavtal – fördjupningskurs | Hösten 2025