Skip to content
  • Prenumerera på Inköpsrådets nyhetsbrev
Inköpsrådet
  • Ämnen
    • EU-domstolen
    • Hyresundantaget
    • Kvalificering
    • Likabehandlingsprincipen
    • Processregler
    • Ramavtal
    • Sekretess
    • Upphandlingsskadeavgift
  • Karriär
    • Lediga jobb
    • Lönestatistik
    • Rekrytera smart med Inköpsrådet
  • Utbildning
  • Konferenser
    • Praxisdagen • 4 nov 2025 • Stockholm
    • Praxisdagen • 11 nov 2025 • Göteborg
  • Annonsera
    • Annonsera
    • Platsannonsera
  • Om oss
    • Kontakta oss
    • Integritetsspolicy

Livsmedelscontrollern följer upp avtalen

Linda Bjarle arbetar som livsmedelscontroller på Helsingborgs stads inköpsenhet. En ovanlig roll som innebär att hon har hand om alla stadsövergripande avtal som rör livsmedel.

| 2018-01-18

Som livsmedelscontroller jobba Linda Bjarle med att genomföra, utvärdera, implementera och följa upp avtal.

– Men jag är inte upphandlare utan tar hjälp av någon som tar fram texterna och avtalen, förklarar hon.

Linda Bjarle fungerar bland annat som en länk mellan stadens verksamheter och livsmedelsleverantörerna, som båda kan kontakta henne med klagomål sinsemellan eller med frågor om avtalen. Utöver detta har hon kontakt med producenterna.

– Jag måste hålla koll på vad som händer på marknaden, vad det finns för nya produkter. Går man bara på sin statistik när man beställer så hittar man inte nyheterna.

Ett tätt samarbete även med de som gör avrop på avtalen gör att hon vet vad som fungerar inför nästa avtal och därför har Linda Bjarle nätverk som träffas några gånger per år.

En stor del av jobbet är uppföljning och det handlar om att se till att kraven i avtalen uppfylls.

–  Det kan röra sig om krav på djurskydd, priser, service eller kvalitet. Under en avtalstid hinner också många produkter bytas ut hos leverantören och då är det viktigt att kontrollera att alternativen uppfyller samma krav som den ursprungliga varan, säger Linda Bjarle.

Att beskriva en typisk dag på jobbet för Linda Bjarle är inte lätt, dels för att de flesta dagar ser olika ut och dels för att vissa uppgifter är bundna till olika perioder under året. Fyra gånger per år är det tillåtet för leverantörer att justera priset på varorna i avtalen och då kontrollerar Linda att prisändringarna är motiverade av leverantören. Varje månad läses också statistik in från de olika leverantörerna och genom den kan Linda se vad de olika enheterna köpt in och hur de ligger till mot stadens mål, exempelvis om ett skolkök lever upp till målen om ekologisk mat.

– Jobbet är väldigt varierat och det är inte så mycket rutinmässiga arbetsuppgifter. En dag kan jag få 40 mejl med frågor om avtal och en dag kan jag vara ute på studiebesök. Under prissänkningsperioderna då fokuserar jag mycket på det, i början av året är det mycket att göra med förra årets statistik och inför en stor upphandling läggs nästan all min tid på den.

Linda Bjarle tror att man kan göra stora besparingar med en livsmedelscontroller – utan någon som håller koll på produkt- och prisändringar kan det skena iväg. Livsmedel är känsligt och svårt att lägga ut på en upphandlare som har hand om många olika områden. Hon tror också att det är svårt för en upphandlare att hinna med den uppföljning som krävs för att säkra kvaliteten.

– Jag har varit här i över fem år och många kommuner har kontaktat mig för att ta reda på mer om tjänsten. Nu har många någon med liknande roll. Varje tjänst kostar men den här kan löna sig ganska snabbt genom att man håller bättre koll på att leverantörer inte gör ogrundade prisökningar eller byter ut utgående varor mot dyrare alternativ.

Annons

Vill du bli bättre på att projektleda upphandlingar?
Upphandling24 arrangerar en populär utbildning med fokus på att projektleda upphandlingar. Du lär dig välbeprövade metoder för att lyckas leda projekt i hamn på rätt tid. Läs mer om utbildningen här.

Läs mer: KarriärUpphandling

Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Fler artiklar

Lediga jobb

Erfaren upphandlare

  • Rekrytera rätt kompetens med Inköpsrådet

Aktuella utbildningar

Delta på distans eller på plats i Stockholm. Valet är ditt.

  • Kvalificerad entreprenad­upphandlare | 22-23 oktober
  • Ramavtal – fördjupningskurs | 6 november
  • Kvalificerad IT-upphandlare | 12-13 november
  • AI för upphandlare | 19 november
  • Leda upphandlingar effektivt | 20 november
  • Entreprenadupphandling och AMA AF | 25 november
  • Robusta IT-avtal | 26 november
  • LOU på två dagar | 2-3 december
  • Säkerhetsskyddad upphandling | 4 december
  • Kvalificerad IT-upphandlare – Steg 2 praktisk tillämpning | Hösten 2025
  • Få fart på er avtals­förvaltning | Hösten 2025
ANNONS FRÅN UPPHANDLING24

Lär dig LOU av en expert

En kursledare med ambitionen att förenkla upphandlarens vardag. Grundläggande LOU med nyheter och praxis. Mathias Sylvan guidar dig rätt i regelverket och djupdyker i valda delar.

Efterlängtad lagrådsremiss om cybersäkerhetEfterlängtad lagrådsremiss om cybersäkerhet
Förslag till ändrat LUFS-direktivFörslag till ändrat LUFS-direktiv
Om vikten av det kontradiktoriska förfarandetOm vikten av det kontradiktoriska förfarandet
Förslag 4: Förbättra för näringslivet att delta i totalförsvaretFörslag 4: Förbättra för näringslivet att delta i totalförsvaret
Tillämpat krav som inte uttryckligen framgåttTillämpat krav som inte uttryckligen framgått
Hetaste rättsfallen från första kvartaletHetaste rättsfallen från första kvartalet
Mer restriktiv bedömning av avvikelser?Mer restriktiv bedömning av avvikelser?
Bakläxa om utredningsansvarBakläxa om utredningsansvar

Nytt från Upphandling24

Kommentarer från läsarna

Björn : Tillämpat krav som inte uttryckligen framgått
Otroligt intressant mål i sin enkelhet (tack vare sin enkelhet). Korrekt utfall ska ha varit given för vem som helst…
Fredrik : Hetaste rättsfallen från första kvartalet
Tack för bra "Reader's Digest".
Björn : Förtroendet för rättskipningen riskerar att urholkas
Jag instämmer med slutsatserna. Inte bara att KR tar upp väldigt få mål trots att det svämmar över av domstolsbeslut…
Louise Bylund : Följa upp avtal – en cirkulär process
Hej! Jag har en fundering om den cirkulära modellen har något specifikt namn? Med vänliga hälsningar, Louise, Offentlig upphandlare student.
Marianne Hammarström : Förslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantaget
Mycket bra. Tack för att ni driver detta och håller med att det är mycket svårtolkat.
Annika S : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
Hej! Kan ni reda ut den här meningen lite - jag går vilse i olika "inte". Vidare har det förhållandet…
Andreas : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
Någon som har målnummer på kammarrättspraxis angående de fakultativa grunderna och att man kan välja tillämpning där? Hade missat det.
Upphandlare : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
En fråga till författarna med anledning av analysens första stycke. Skulle det alltså vara ok att UM behåller valfriheten att…
Mikael Johansson : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Tack för att du lyfter detta. Det borde rimligtvis bli större möjligheter att använda det alla fall. Jobbade med LUF…
Anna : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Jag är helt med på Davids linje att genomföra förhandlat förfarande i ett steg. Jag har även kombinerat konkurrenspräglad dialog…

Senaste inläggen

  • Efterlängtad lagrådsremiss om cybersäkerhet
  • Förslag till ändrat LUFS-direktiv
  • Om vikten av det kontradiktoriska förfarandet
  • Förslag 4: Förbättra för näringslivet att delta i totalförsvaret
  • Tillämpat krav som inte uttryckligen framgått
  • Hetaste rättsfallen från första kvartalet
  • Mer restriktiv bedömning av avvikelser?
  • Bakläxa om utredningsansvar
  • Juridisk rapport om miljömärkning i upphandling
  • Förtroendet för rättskipningen riskerar att urholkas
  • Förslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantaget
  • Inga krav som inte uttryckligen följer dokument
  • Förslag 2: Gör teckal-undantaget mer lättläst
  • Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
  • Så ändras överprövnings- och skadeståndsreglerna