Skip to content
  • Prenumerera på Inköpsrådets nyhetsbrev
Inköpsrådet
  • Ämnen
    • EU-domstolen
    • Hyresundantaget
    • Kvalificering
    • Likabehandlingsprincipen
    • Processregler
    • Ramavtal
    • Sekretess
    • Upphandlingsskadeavgift
  • Karriär
    • Lediga jobb
    • Lönestatistik
    • Rekrytera smart med Inköpsrådet
  • Utbildning
  • Konferenser
    • Praxisdagen • 4 nov 2025 • Stockholm
    • Praxisdagen • 11 nov 2025 • Göteborg
  • Annonsera
    • Annonsera
    • Platsannonsera
  • Om oss
    • Kontakta oss
    • Integritetsspolicy

Hela Halland eniga om maten

Gemensamma inköpsprinciper för livsmedel med tillhörande upphandlingsdokument ska stärka kvalitet, hållbarhet och konkurrens i Hallands län. Regionen och samtliga sex kommuner fann vägen till samsyn efter flera års arbete i parallella nätverk.

| 2021-09-22
Eva Ahlgren, upphandlare i Laholms kommun. Skärmdump från Region Hallands presentationsfilm.

I den nya Hallandsmodellen fastslås bland annat att svenska mervärden i djurskyddslagstiftningen ska komplettera EU:s regelverk vid alla inköp av animaliska livsmedel, att korta transportavstånd ska prioriteras och att hållbarhetskrav ska ställas för att minska matsvinn i hela kedjan, från producent till slutkund.

Avgränsningen att respektive upphandlande myndighet själv beslutar om ekologiska mål banade väg för en överenskommelse som hela länet kunde ställa sig bakom – regionen och de sex kommunerna Falkenberg, Halmstad, Hylte, Kungsbacka, Laholm och Varberg.

-De gemensamma principerna blev mycket väl mottagna av politiken och beslut fattades i enighet, säger en nöjd Eva Ahlgren, upphandlare i Laholms kommun och projektledare för det livsmedelsnätverk i Halland som arbetat med principerna.

Redan 2009 väckte Laholms kommun debatt med en ny livsmedelspolicy med inköp utifrån svensk djurskyddsgrundlag som grund.

Enligt kommunalrådet Erling Cronqvist har det varit en grund för den enighet som nu nåtts för livsmedelsinköp i länet.

2015 beslutade region- och kommunledningarna i Halland om stärkt samverkan inom upphandling och två nätverk har specifikt tagit sig an livsmedel: ett med koppling till den nationella livsmedelsstrategin och ett livsmedelsnätverk för upphandlare, kostutvecklare, måltidschefer och miljöstrateger.

Eva Ahlgren beskriver ett arbete med hög vilja att nå resultat och där man inspirerats av hela gruppens kompetens. 

Tanken med de framtagna principerna är att förenkla kravställningen kring kvalitet, hållbarhet och djurskydd. Fram till nu har kommunerna upplevt livsmedelsupphandlingarna som oerhört tidskrävande och komplexa.

En förhoppning är också att den halländska modellen ska bidra till ökad konkurrens genom att mindre företag som producerar livsmedel kan känna sig trygga med de krav som ställs i hela Hallands län. Totalt är det en marknad som omsätter drygt 250 miljoner kronor per år.

Laholms kommun har redan dragit nytta av de nya dokumenten för den grossistupphandling som genomförts med Menigo som ny leverantör och avtalsstart senare i höst.

Eva Ahlgren säger att den mall till upphandlingsdokument för grossistupphandling som tagits fram utifrån de gemensamma principerna även kan användas generellt för andra livsmedelsupphandlingar.

-När det är dags för en myndighet att upphandla livsmedel hämtas upphandlingsdokumentet vilket spar mycket tid. Vi slipper fundera på vilka krav som ska ställas då dessa redan finns klara och kopplade till fattade politiska beslut. Givetvis tillkommer varje myndighets produkt- och artikelspecifikation men de politiskt fattade besluten lyfts även i där. Detta har underlättat i den upphandlingsprocess om vi genomfört i Laholm och vi har fått livsmedel med den höga kvalitet vi efterfrågat, berättar hon.

Hon hoppas att det arbetet som genomförts kan inspirera upphandlare och verksamheter inom andra varu- och tjänsteområden i Halland och även i övriga Sverige.

-Det finns så mycket kompetens som vi alla kan ta del av. Att arbeta tillsammans på detta sätter skapar nya kontaktytor, glädje, man lär sig nytt och man får idéer för utveckling.

Hur går ni vidare i arbetet?

-Vi i det halländska livsmedelsnätverket ska nu arbeta vidare och utveckla nya områden, först på tur står frukt och grönt.. Arbetat påbörjades för något år sedan men pandemin kom i vägen men nu tar vi nya tag. På sikt hoppas vi att detta arbete vi gör ska stärka Halland som matlän med fortsatt utveckling av den livsmedelsindustri som finns här i Halland och i Sverige.

 

Läs mer: Upphandling Hallands länLaholms kommunLivsmedel

Fredrik Mårtensson

Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer

En kommentar på “Hela Halland eniga om maten”

  1. Helena Lavott skriver:
    2021-09-28 kl. 07:48

    Inspirerande arbete under flera års tid som jag hade glädjen av att vara del av under några av dessa år. Riktigt roligt att det uppmärksammas!

    Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Fler artiklar

Lediga jobb

Upphandlingsjurister till Statens inköpscentral på Kammarkollegiet

Avtalscontroller inom välfärdsbrottslighet till Sollentuna kommun

  • Rekrytera rätt kompetens med Inköpsrådet
ANNONS FRÅN UPPHANDLING24

Pernilla Norman

Kursen gör SUA begripligt

Anna David, upphandlare vid Jönköping Energi, rekommenderar alla som upphandlar något skyddsvärt att gå utbildningen Säkerhetsskyddad upphandling:
– Kursen är jättebra, pedagogisk, lätt att förstå och följa, säger Anna David.

Förslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantagetFörslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantaget
Inga krav som inte uttryckligen följer dokumentInga krav som inte uttryckligen följer dokument
Förslag 2: Gör teckal-undantaget mer lättlästFörslag 2: Gör teckal-undantaget mer lättläst
Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
Så ändras överprövnings- och skadeståndsreglernaSå ändras överprövnings- och skadeståndsreglerna
Avsteg från centralt villkor medförde upphandlingsskadeavgiftAvsteg från centralt villkor medförde upphandlingsskadeavgift
Ny vägledning för att hantera leverantörer utanför EUNy vägledning för att hantera leverantörer utanför EU
Misstanke om jäv räcker inte för att avbrytaMisstanke om jäv räcker inte för att avbryta

Nytt från Upphandling24

  • När skattekontot visar leverantörsproblem
  • Träget arbete ger resultat
  • “Kunniga, pålitliga, pålästa”
  • Dragkamp om ”centralen”
  • Vill växa med ramavtal
  • Gjorde verkstad av sina krav
  • Vill se statistik från krona ett

Kommentarer från läsarna

Annika S : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
Hej! Kan ni reda ut den här meningen lite - jag går vilse i olika "inte". Vidare har det förhållandet…
Andreas : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
Någon som har målnummer på kammarrättspraxis angående de fakultativa grunderna och att man kan välja tillämpning där? Hade missat det.
Upphandlare : Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
En fråga till författarna med anledning av analysens första stycke. Skulle det alltså vara ok att UM behåller valfriheten att…
Mikael Johansson : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Tack för att du lyfter detta. Det borde rimligtvis bli större möjligheter att använda det alla fall. Jobbade med LUF…
Anna : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Jag är helt med på Davids linje att genomföra förhandlat förfarande i ett steg. Jag har även kombinerat konkurrenspräglad dialog…
David Sundgren : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Håller helt med! Jag har genomfört förhandlade förfaranden i ett steg och så länge ingen lider skada ser jag inget…
David Sundgren : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Ja, men vad är det som hindrar att anbuden justeras efter ett anbudsmöte i ett öppet förfarande om inga obligatoriska…
Kristian Pedersen : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Precis! Kostnader, såsom transaktionskostnader, måste som du är inne på alltid vägas mot nyttan. Min uppfattning är dock att det…
Kristian Pedersen : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Intressanta reflektioner. Jag har dock lite svårt att se att risken för oproportionerligt ökad favorisering och korruption skulle vara större…
Undrande upphandlare : Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
Jag har personligen alltid under alla år jag har jobbat med detta (ca 20) undrat över varför ett förhandlat förfarande…

Senaste inläggen

  • Förslag 3: Ta bort verksamhetskriteriet i Hamburg-undantaget
  • Inga krav som inte uttryckligen följer dokument
  • Förslag 2: Gör teckal-undantaget mer lättläst
  • Hur allvarligt fel krävs för uteslutning?
  • Så ändras överprövnings- och skadeståndsreglerna
  • Avsteg från centralt villkor medförde upphandlingsskadeavgift
  • Ny vägledning för att hantera leverantörer utanför EU
  • Misstanke om jäv räcker inte för att avbryta
  • Förslag 1: Förhandlat förfarande bör tillåtas utan angivna skäl
  • Krävs mer än spekulationer för utredningsansvar
  • Ogiltigt, oacceptabelt, olämpligt – en orimlig (o)ordning?
  • Advokatbyråns 15 förbättringsförslag
  • Oklara omständigheter för preklusionsregler
  • Upphandlingsrättsliga föreningen firade 15 år
  • Annika är upphandlingsjuristen som inte ville bli jurist