Livsmedel

Norsjös livsmedels­upphandling kritiserades hårt för att stänga ute små lokala leverantörer. Kommunen lyssnar och avbryter nu den upphandling som påbörjats tillsammans med Skellefteå.

Linköping sällar sig till kommunerna med samordnad varudistribution. Den nya distributionscentralen, som väntas skärpa upphandlings­konkurrensen, ska vara i drift till årsskiftet 2017/18.

Livsmedelsverket har åtalsanmält fruktkorgsleverantören Företagsväxter. Korgarna har inte innehållit utlovad ekologisk frukt och heller inte hållit överenskommen vikt.

Livsmedelsupphandlingar är stora och komplexa. Helsingborgs stads livsmedelscontroller Linda Bjarle tipsar om hur blindskären kan undvikas.

Två större leverantörer kompletterade av ett antal mindre producenter från närområdet. Så blev det önskade utfallet av livsmedelsupphandlingen som Gnesta, Nyköpings, Oxelösunds och Trosa kommuner gjorde i samarbete.

Partneringmodellen gjorde Alingsås kommuns måltidsupphandling populär bland anbudsgivarna. Fyra anbudsgivare tävlade om uppdraget – i en verksamhet där konkurrensen annars är rätt begränsad med bara drygt två anbud per upphandling.

Hässleholm har sin alldeles egen formel för att göra kommunens upphandlingar av livsmedel attraktiva också för små företag. Med 80/20-modellen fördelas inköpen mellan leverantörer av olika storlek.

Thailändska exportörer mättar en betydande del av den svenska aptiten på kycklingkött. Swedwatch har invändningar mot produktionen och pekar även på brister i EU:s direktiv för ursprungsmärkning.

När Alingsås kommun väljer Sodexo som ny måltidsentreprenör blir det färre tillsatser, mer ekologiskt och närodlat på tallrikarna. Svårigheterna att vid upphandling ställa krav på närodlat har resulterat i en samverkansklausul som ger kommunen möjlighet att påverka vad som köps in.

I somras krävde Upplands Väsby kommun mer än en halv miljon kronor i vite från sin matleverantör Fazer för kvalitetsbrister. Ett halvår senare vinner Fazer kommunens upphandling av mat till skolor, förskolor, äldreboenden och andra kommunala verksamheter.