Skip to content
  • Prenumerera på Inköpsrådets nyhetsbrev
Inköpsrådet
  • Nyheter
    • Arbetsmarknad
      • Karriär
      • Lön
    • Bransch
      • IT
      • Livsmedel
      • Samhällsbyggnad
      • Transport
      • Utbildning
      • Vård & omsorg
      • Övriga tjänster
    • Hållbarhet
      • Miljökrav
      • Sociala krav
    • Innovation
    • Juridik
      • Avtal
      • Korruption
      • Lagstiftning
      • Upphandlingsavgift
      • Överprövning
    • Praktiskt
      • Metod
      • Upphandlingsstöd
      • Utvärderingsmodell
    • Samhälle
      • EU
      • Insyn
      • Konkurrens
      • Politik
    • Upphandling
      • Dialog
      • Direktupphandling
      • Förfrågningsunderlag
      • Ramavtal
      • Uppföljning
      • Anbud
  • Karriär
    • Lediga jobb
    • Lönestatistik
    • CV-databas
    • Rekrytera smart med Inköpsrådet
  • Domstolskoll
  • Utbildning
  • Konferenser
    • Genomförda konferenser
      • Purchase to pay | 11 feb 2020
      • Praxisdagen Malmö
      • Praxisdagen Stockholm
      • Anbudsdagen
      • Hearing • Malmö • Förenklingar
      • Hearing • 18 juni • Förenklingar
  • Annonsera
    • Annonsera
    • Platsannonsera
  • Om oss
    • Vi som jobbar här
    • Integritetsspolicy

Ekolivs är inte längre lika självklart

Offentliga inköpare av livsmedel är inte lika angelägna som förr om att varorna ska vara ekologisk producerade. Martin & Serveras Stefan Calrell pekar på hur viktiga kommuners och regioners inköpsvolymer är för hela den ekologiska livsmedelskedjan.

| 2020-01-30

Andelen ekologiskt producerade råvaror i offentliga kök har ökat rejält under senare år. Ett minskat kommunpolitiskt engagemang för att köpa ekolivsmedel ser nu ut att få den uppåtgående trenden ut att vända.

I fjol ökade hela den ekologiska livsmedelsmarknaden i Sverige enligt Ekoweb med 0,4 miljarder kronor till 28,2 miljarder kronor. Det är en ökning på en procent.

– Under samma period ökade dock livsmedelspriserna med 3,5 procent, vilket medför att ekoandelen sjönk från 9,3 procent till 9,0 procent, säger Olle Ryegård, analytiker vid Ekoweb.

Som Inköpsrådet tidigare kunnat berätta har Lunds kommun, som ligger i topp när det kommer till ekologiska inköp, lagt i bromsen. Även i exempelvis Norrköping och Växjö ökar intresset för andra mervärden, inte minst närodlat, på bekostnad av eko.

Grossistföretaget Martin & Servera, som har daglig kontakt med kunder inom den offentliga sfären, bekräftar utvecklingen.

Enligt Stefan Calrell, försäljningsdirektör för offentlig marknad på Martin & Servera, pågår diskussioner om att minska ambitionsnivån vad gäller inköp av ekologiska livsmedel på fler ställen runt om i landet. Detta trots att regeringsmålet om 60 procent ekologisk konsumtion och 30 procent ekologisk jordbruksmark till 2030 finns definierat i livsmedelsstrategin.

– Det blir ett problem om många kommuner börjar backa från det målet.

Anledningen är att kommuners och regioners inköpsvolymer är viktiga för hela den ekologiska livsmedelskedjan. Om försäljningen av ekovaror minskar kraftigt blir det svårt för de ekologiska lantbrukarna att satsa, men också att behålla sortimentsbredden hos leverantörer och grossister. Det betyder i sin tur att försäljningen riskerar att minska ännu mer.

– Problemet är att det kan gå väldigt snabbt. När vi pratar offentlig upphandling kan det försvinna stora volymer över en natt när en ny avtalsperiod går igång, säger Stefan Calrell.

Martin & Servera har satt egna långsiktiga hållbarhetsmål. Bland annat höjs ambitionsnivån för det ekologiska och miljömärkta sortimentet. Målet är att försäljningen till offentlig marknad år 2025 ska bestå av minst 50 procent ekologiska eller miljömärkta produkter.

Läs mer: HållbarhetLivsmedelPolitik

Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Fler artiklar

Lediga jobb

  • Upphandlare – Bygg- och anläggningstjänster till Täby kommun
  • Rekrytera rätt kompetens med Inköpsrådet

Åsikter på sajten

  • Svår gräns – hyra eller entreprenad?Se konkurrensverkets rapport Fallgropar vid entreprenadupphandling.
  • Nio månaders anbudsutvärdering klarEndrik har gjort ett gediget jobb, o man ska säga till när det luktar. Det gjorde det förr, innan vi...
  • Säkerhetsskyddad upphandlingHej Roland, Vad roligt att du uppskattade artikeln! Jag tror personligen att frågor som rör säkerhetsskydd både är nya och...
  • Säkerhetsskyddad upphandlingOtroligt intressant artikel och välbehövlig då många använder sig utav detta i upphandlingar där det varken finns krav eller risk...
  • Växlar över till ny LOVEn intressant fråga som inte diskuteras är den beroendeställning den arbetssökande har till KROM leverantören! Har det diskuterats aktivt och...
  • Växlar över till ny LOVVi har en ganska tät dialog med branschen genom leverantörsforum som sker på branschnivå med Almega kompetensföretagen, Almega utbildningsföretagen, Företagarna...
  • Nystartade företag särbehandlasJag fick en kommentar på min text som kan sammanfattas så här. Texten anger att ”Anbudsgivande företag ska ha tre...
  • ”Klokt att inte överklaga”Nu har jag bara läst domen snabbt, men det verkar som att käranden fick det fulla positiva kontraktsintresset via "realistiskt...
  • Drog igång debatt om överprövningarHåller med föregående inlägg, i Malmö får man aldrig rätt vid överprovning endast ett diffust dom för att förvirra leverantören....
  • Preklusionsfrist under anbudstidenDelar panelens bedömning. Det finns många förslag på området att minska mängden överprövningar, såsom preklusionsfrist samt att införa en nominell...

Senaste inläggen

  • Otillåten sammanblandning av kriterier
  • Svår gräns – hyra eller entreprenad?
  • Luleå har fokus på jämställdhet
  • Säkerhetsskyddad upphandling
  • Får bättre grepp om elavtalen
  • Flexibility is the new black
  • Checklista för hållbar upphandling
  • Växlar över till ny LOV
  • Ställ krav på att bevara grönområden
  • ”Klokt att inte överklaga”
  • Ny utredning om utkontraktering
  • Skälig tid för att komma in med anbud
  • VGR svänger om karenskrav
  • Hot och risker inför en upphandling
  • Klarade mål om fler upphandlingar
Bo Nordlin

Bo Nordlin, tidigare chefredaktör för Upphandling24, startade i september 2015 Inköpsrådet. Det är en ny sajt med fokus på inköp och upphandling och med större djup och mer analys.

Inköpsrådet är en sajt för kunskapsutbyte både mellan inköpare och upphandlare, men också mellan köpare och säljare.

Vill du hålla dig uppdaterad om vad som händer med Inköpsrådet, prenumerera då på vårt kostnadsfria nyhetsbrev.

Prenumerera, v2
Specialområde
Sending

Vill du veta mer? Läs då om Inköpsrådets mål och vilka vi är.

Du kan också följa oss på Twitter, Facebook och Linkedin.

Vår integritets- och personuppgiftspolicy hittar du här.

Aktuella utbildningar

Delta på distans eller på plats i Stockholm. Valet är ditt.

  • Få fart på er avtals­förvaltning | 9 mars
  • Leda upphandlingar effektivt | 15 mars
  • Upphandla funktion i praktiken | 18 mars
  • Säkerhetsskyddad upphandling | 23 mars 2021
  • Kvalificerad IT-upphandlare | 21-22 april 2021
  • Hantera överprövningar | våren 2021
  • Praktisk avtalsrätt inom LOU och LUF | 11 maj
  • Kvalificerad entreprenad­upphandlare | 20-21 oktober